HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 鍋料理の美味しい季節がやってきた！圡楽窯の万能な土鍋で美食の秋を

鍋料理の美味しい季節がやってきた！圡楽窯の万能な土鍋で美食の秋を。土鍋 - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。187305831_o1.jpg?。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。。スペイン製 陶器製 細工浮彫『古代エジプト壁画風』大型造形飾り壺 双耳飾り壺。たなか　古伊万里、蛸唐草徳利。九谷焼　香合　丑。新品未使用 大井逸吾 備前焼 金乢窯 箱 説明書付き。江戸末期～明治時代　瀬戸　瑠璃　猪口　5客組　骨董品　アンティーク。古伊万里 染付三つ鉢 山水風景文 手描き 明治骨董 古美術品 蒐集家放出美品。備前焼　壺　花入れ　古美術　骨董品。【完品】古伊万里<葉唐草 窓絵 松竹梅>そば猪口 江戸後期 （青25）。源右衛門 唐津窯 朝鮮唐津 水指 茶道具。美濃焼 幸兵衛窯 織部 煙管 喫煙具 加藤幸兵衛 キセル 茶道具 工芸品。刷毛目 花紋 皿 5客 幅約15.8cm。蓋物■中川一辺陶 作？ 茶釉「黄イラボ 飛鉋（とびかんな）とんがり鍋」 蓋鉢■。☆　月山鼓窯　均窯写花入　裏千家　十五代　鵬雲斎の花押がございます☆y650。片口（酒器）丹波焼。淡路珉平焼　雲龍紋角皿　5枚組。時代　高取　筒茶碗　唐津　茶道具　送料込み250928。古い長野県飯田市天龍峡焼き鉢。江戸後期 瀬戸 灰釉石皿 尺一寸／目跡・蛇の目凹み 古瀬戸 本業焼 32cm。週末限定最終処分特価逸品古伊万里染付なます皿五枚吉祥柄大きめ味わい深いお品物傷無。♦GWセール♦壺屋焼 新垣修 美ら海皿。リヤドロ (LLADRÓ)ドラゴンベース 一輪挿し。布志名焼　舩木研兒　湯呑み　汲み出し　2個セット　押紋　白釉　船木　民藝　民芸。中国美術　孔雀デザインの陶磁器皿。長谷園 土鍋 おしゃれ 伊賀焼 伊賀焼 ロースト土鍋 ACK-87 8号。キム・ホノ　抽象デザイン 陶器の皿。唐物 龍泉窯 青磁香炉 15.8cm中国古玩 伊万里。九谷焼　酒器　徳利　八角盃。【白薩摩　光石窯　象耳香炉　色絵付け】骨董　アンティーク　インテリア。沼田智也　コアラ　そば猪口　蕎麦　ぐい呑み。アウガルテン　天使の壁掛け。磨消文鉢形土器 (縄文時代晩期)。龍の香合　素晴らしい龍です。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。